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    • 西江肉桂 德庆历来是西江桂的产区,早在明朝就有德庆多桂的历史记载。桂树全身都是宝。其中,桂皮、桂油有驱风、辟寒、活血、健胃等作用,是制作医药 、香料、化妆品的名贵材…

    • 南?#37117;?#29042;蟹 高要临近西江,河?#21490;?#23500;。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸?#20581;?#20826;参等共冶一炉,其中的鲜香味美,尝过了就能体会得到,食过会返寻味。南?#37117;Α?/p>

    • 四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢墟日,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,…

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    • 德庆菜酢 德庆菜酢,是用德庆当地出产的各?#36136;?#33756;如芥菜、白菜,大头菜、萝卜、黄瓜,竹笋、豆角、辣椒,子、荞头、蕹菜等加盐腌制而成的。此外,薯苗、芋荚、花生叶,甚至刀豆…

    • 麦溪鲤(鲩),产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘,明朝洪武年间(1368--1398年)已负盛名。麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,浑身柔软,鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一?#34180;?/p>

    • 龙虎凤 龙虎凤是粤菜中的一道大菜,历来被民间视为招待贵宾的极品菜。龙虎凤采用蛇、猫、鸡合烹而成。据医书介绍,蛇能驱风湿强筋骨,猫能温补明目,鸡能?#26691;?#34917;阳,三者合烹,…

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    • 茶油鸡,到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸡 是鸡中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食…

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