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    • 古?#20445;?#20020;沂城北15公里处有一个小村庄,村西有一条小河。此村有一贫苦青年名叫王祥,其继母病卧在床,不?#23478;?#39135;。一日,继母突然想吃鲤鱼,但王祥无钱购买,时置隆冬腊月,河水…

    • 费县煎饼 煎饼,是费县农村传统?#39029;?#20027;食,也是久负盛名的地方土特产食品。旧社会,农村女孩子到十二三岁,?#30422;?#24635;要严?#21776;?#23398;烙煎饼,并以烙不好煎饼?#20063;?#21040;婆家相威?#30149;?#20107;实也是…

    • 这是沂水民间待客美食。馅以?#24418;?#25104;熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁,切丝,丝细如发,放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可;韭菜制法如塌煎饼馅;荠菜则略烫,剁细…

    • 谁用谁?#23707;茫?#25105;品尝后在心里萌生了,日食一煎饼,?#28142;?#38271;做沂蒙人。都知道那里是革命老区,现在热播的,《沂蒙六姐妹》正是那里。 煎饼,是沂蒙农村传统?#39029;?#20027;食,也是久负盛名…

    • 枸杞羊肉面 材料 参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋 作法 1 将挂面煮熟,放入冷水?#20449;?#36807;。 2 将面?#21776;?#25918;入汤底,再加入羊肉、枸杞煮熟,最后放入芦笋煮熟即可食用。…

    • 光棍鸡是二十?#20848;?#20843;十年代初,创始人付泽明先生,开始经营的一家饭馆,当时以经营炒鸡为主,而且专炒本地农家,吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡)…

    • 苦瓜皮蛋汤 苦瓜皮蛋汤: 1、苦瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块; 2、往锅中倒入高汤、水,?#28251;?#21518;加入苦瓜条、皮蛋块,加入调味料?#28251;?#21363;可。 窍门:做汤前,先用盐将苦瓜…

    • 金蒙红烧兔?#32933;?#33945;阴地方小吃,深受食者的喜爱。该?#25628;?#29992;3-4个月龄肉食兔子头和10余?#32622;?#23665;纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸?#30465;?#32905;味独特、色泽诱人,…

    • 咸豆粥是临沂大众化粥食,多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消?#19990;?#23615;、营养丰富、?#23376;?#28040;化。喝此粥配食热油条口味尤?#36873;?制法:黄豆和小?#23376;?#27700;泡开,分别磨成豆浆和米浆…

    • 鲁南臭盐豆(亦称萝卜豆),近几年已迈进了高级饭店、宾馆的门槛,很受消费者的青睐,其加工技术如下: 1、时间:"霜降"后至来年"立春"前,均可加工,其他的时间不宜。否则会变…

    • 氽芙蓉黄管一菜,是高?#37117;?#24072;林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜,?#40644;?#20026;山东省首批二十个优秀菜之一。此菜软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。主?#29616;?#40644;管,辅料鸡料…

    • 酥火烧是古代百姓祭神的食品,它以面粉、红糖和花生油为原料,精揉细做,大如碗口,厚若盘碟,香醇酥甜,风味独特,脍炙人口。在旧中国,多灾多难的老百姓为了祈求神灵保佑,…

    • 银耳烩菜心 材料:干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。 调味料: (1)高汤一杯、盐1/4茶匙。 (2)高汤一杯、糖1/3茶匙、盐1/3茶匙。 (3)淀粉二茶匙 做法: 1、干白木耳以温水泡发…

    • 金蒙红烧兔?#32933;?#33945;阴地方 小吃,深受食者的喜爱。该?#25628;?#29992;3-4个月龄肉食兔子头和10余?#32622;?#23665;纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。 其特点是,口味麻辣咸?#30465;?#32905;味独特、色泽诱人…

    • 泡炒香螺片 首先要准备的材料?#26657;?主料香螺肉350克。 辅料西兰花100克,马蹄?#23567;?#30058;茄片、红萝?#22346;?#29255;各少许。 调料湿淀粉、精盐、味精、上?#26639;?#23569;许,花生油适量。 做法: 1、将香螺…

    • 煎饼是沂蒙山区民间传统?#39029;?#20027;食,也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其?#37117;?#39292;赋》中写到,煎头则合米豆为之,…

    • 名闻遐迩的临沂小吃---糁(sa),向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜食,也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。?#37073;?#26159;用禽畜肉类、麦米、?#23567;?#23004;、盐、面粉…

    • 糁(sa),作为临沂地区的风味小吃早?#30416;?#21517;遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗。 糁在文字上讲是用肉作成的?#26639;?#30456;传是…

    • 首先要准备的?#26657;?主料香螺肉350克。 辅料西兰花100克,马蹄?#23567;?#30058;茄片、红萝?#22346;?#29255;各少许。 调料湿淀粉、精盐、味精、上?#26639;?#23569;许,花生油适量。 做法: 1、将香螺肉片切成大薄片…

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