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    汪恕有滴醋

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    汪恕有滴醋为清朝醋师汪恕有所创,始产于?#28404;?#21313;四年(1675年)。该醋香味浓醇,风味独佳,一问世即声名远扬,300多年来,盛誉不衰。汪恕有滴醋以红高粱为主原料,
    在配方和制作上十分考究。醋的色泽鲜明,无浑浊,酸度浓醇,酸而不厌,含有多种有机酸和高级醇,有健脾开?#31119;?#22686;强食欲,帮助消化,消毒灭菌及舒筋活络的独特功效。
    海州知州曾以汪恕有滴醋供奉乾隆皇帝,乾隆品尝后大加褒扬,并赐为“贡品”。著名文学?#20197;?#26522;闻?#23707;螅?#20146;自将全国各地名醋仔细考校,确认“以板浦醋为第一”,并写进他的烹任名著《随园食单》中。此书在中国和日本多次再版,影响甚远,故留下了“乾隆帝尝滴醋,袁才?#26377;?#21517;著,汪恕有?#20449;?#31446;”的佳话。当今,汪恕有第十一代传人汪宗遂经营的汪恕有滴酷厂又开发出了醒酒醋、姜汁醋、保健酯?#35748;?#21015;产品,行销十几个省市及台湾香港等地。( 连云港)

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