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    • 五彩雪花扇贝是大连主要的特色菜,由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩?#22836;祝?#36136;嫩味鲜,清淡爽口,食…

    • 焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上?#26149;?#30340;虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝…

    • 主料是鲜牡蛎肉,调料是精盐、味精、酱油、醋、香油。姜切细末,牡蛎肉洗净,用开水烫断生捞出,放在凉水内淘凉取出,沥出水分装盘。用以上调料兑好的汁浇上,拌?#21462;?#21619;道鲜美…

    • 红烧海味全家福是辽宁大连的一道特色美食。不但色彩?#22836;祝?#36896;型讲究,而且味?#26469;己瘢?#33829;养丰富,又有滋补身体之功。中外游人,特别是到大连省亲访友的港澳台同胞及外籍华人,多…

    • 铁板烤鱿鱼是大连特色菜小吃,其属于烤箱微波,主要原料是鱿鱼,口味是鲜,工艺是烤,难度属于?#23633;丁0烟?#26495;烧热后放上鱿鱼,在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料,味道十分鲜美。…

    • 绒山羊汤 素有国宝之称的绒山羊,是庄河北部山区的特产,绒山羊汤则是庄河又一特色美味。每年8月份?#38498;螅?#26159;品尝绒山羊汤的最佳时节。庄?#21451;?#27748;色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,…

    • ?#23631;?#28023;参 ?#23631;?#28023;参:此菜以刺参为主料,配以虾?#30465;?#40644;瓜等辅料。海参用"烧"的技法,?#23631;?#29992;虾仁蒸制成型。黑褐色的刺参,围配粉红色的"宫灯"冷暖色调和?#24120;?#36896;型美观味、香、色、…

    • 油煎土豆 随着?#36125;?#30340;发展,庄河地?#26898;?#21619;食品也越来越溶进了各地的特色。庄河黄海岸大酒店的油煎土豆,外焦里嫩,入口似融,香气四溢;庄河名城饼中王的特色菜,经过特殊烹调的…

    • 排?#24198;?#30333;菜 原料 主料?#35088;?#25490;骨250克,白菜头250克。 辅料?#21512;?#33756;梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。 制作过程 1、把排?#23884;?#25104;一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜…

    • 八仙过海是大连餐饮的一道名菜。八仙是指八种原料,即鱼翅、海参、鱼骨、鲍鱼、鱼肚、芦笋、虾、鸡等。其融多珍于一肴,聚数色于一体,制作讲究,造型独特,口味鲜而不腻,富…

    • 1中国地理标志注册名录编号:180;地理标志商标名称:庄河大骨鸡;注册号:3593190;商品类别或名称?#26477;Γ?#27880;册人:庄河市畜牧技术推广站;2地域?#27573;?在辽宁省庄河?#23567;?#19996;至栗子房镇…

    • 介绍: 俗名: 虾夷扇贝 名称由来?#21512;?#22839;为中国古代?#21248;?#26412;北海道地区的?#27801;疲?#25152;以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝 原产于日本和朝鲜。现已引进我国,并已在山东、辽宁等北方沿海进?#23567;?/p>

    • 介绍: 焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子,切成一大块一大块的摆在案前。制作过程 炒焖子用的是?#26412;?#22823;…

    • 介绍:大连 普兰店市水产技术推广站 普兰店黄海55KM海?#26029;?#30340;海面。?#21248;?#20998;布(?#39184;?#21306;,离岛周边区,近海捕捞区)和近海?#39184;?#20154;工暂养区。地理坐标为东经1221552~1223307,北纬391917~…

    • 介绍: 大连是我国贝雕画的发源地。系采用松花江的粉红色江贝、长沙的桔白色佛耳贝、海南岛的金色的黄广螺和当地沿海茵绿色绿银蛤等上百种贝壳作原料,根据每种贝壳的色泽和形…

    • 介绍: 庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡,是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土,非常适合山牛蒡的生长,现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡…

    • 介绍: 大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称灰刺参,肉厚、饱满、营养价值高,深受国内养生人士喜爱,?#25918;?#21270;程度高。1 简介 大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称灰…

    • 主料是海螺(带壳)配料是大?#23567;?#33948;、精盐、味精、料酒、湿淀粉、清汤、醋、猪油。 将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及头部黑膜,用醋和粗盐揉搓,再用清水冲洗净,片成薄片;…

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