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    • 材料:白萝卜1个,鸡蛋2个,面粉200克,玉米粉50克(玉米粉不能放得太多,不然饼会变硬),盐、鸡精少许。 做法:萝卜擦?#19978;?#19997;放入盆中,将鸡蛋打入,用筷子顺着一个方向搅拌;…

    • 公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的?#38797;字省?#33026;肪和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的…

    • 徐州烹饪界素以拔丝?#23478;?#33879;称。金丝缠葫芦即拔丝楂糕,系彭门徐州厨行宗法的一大绝技,执烹饪之牛耳,独擅其美,自古迄今久盛不衰,为其他菜系所莫及,深得中外宾客赞赏。 此菜…

    • 溧阳鹅肉系列产品,以地产农家土鹅为原料,在继承传统工艺的基础上,运用最新的肉品加工技术,经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个?#20998;幀?#35813;…

    • 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、?#25163;?#32905;制作,?#39135;?#19977;鲜。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽,馅?#21335;?#23273;,汤清味美。…

    • 企业介绍:常州常德乐食品有限公司位于常州风景旅游区横山镇,沪宁高速公路出口处,是省内最早专业生产肉制品的企业。公司现占地面积15000平方米,厂房面积5000平方米,固定资产…

    • 南式麻糖系列产?#32933;?#24120;州传统的土特产品,主要?#20998;?#26377;芝麻糖、寸金糖、铳管糖、花生糖、浇切片等。芝麻糖色泽光亮,口味甜、香?#28142;?#37329;糖又称董糖,内含?#20013;模?#22806;粘?#23383;?#40635;;食?#26041;健?/p>

    • 原料:甜椒6只、肉糜250克、葱5克、料酒12克、精盐6克、糖2克、味精、醋、水淀粉各适量。 制法:1、将甜椒洗净,用刀平削去顶,挖去内部白筋和籽待用。2、肉糜盛装碗中,加入料酒…

    • 龙城东坡宴第一部分是东坡茶点,绿茶选用东坡当时最?#19981;?#39278;用的阳羡贡茶,红茶选用东坡当年在岭南自植的白鹤乌龙;茶点有东?#33821;?#33491;饼、东坡鹿茸糕、朝云菊花酥等八个?#20998;幀?第二…

    • 常州市名菜名点金牌品锅仔鹅集民间烹饪技术之精华,去芜存精,自成特色。菜根香酒楼的品锅仔鹅,选用安家舍野外放养的百日鹅,采用独特的工艺烹调后,肉质细嫩酥烂、香鲜盈口…

    • 用料:莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量。 调料:盐半小匙。糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙…

    • 原料:去爪猪蹄膀100只(只重1500克),葱段250克,姜片125克,硝水(以1:166调制)3000克,明矾30克,粗盐13.5千克,绍酒250克,花椒75克,八角75克。 制法: 1、将猪前蹄膀刮洗干净,剔…

    • 常州传统特产乌塌菜。由于它的菜片状如金钱,植株葱绿而富有生气,因而习惯上?#20852;?#37329;钱菜,以遂四季顺利,吉祥如意的?#33041;福?#26087;时天宁寺主持素斋?#30424;?#30340;当家人,当使人们三伏酷暑…

    • 材料:馄饨皮6张小白菜70克猪肉馅150克 调味料: A料:高汤2杯 B料?#26477;?#31934;、盐、胡椒粉、香油各1/3小匙淀粉1小匙 C料?#21512;?#27833;1/2小匙 作法: 1、 小白菜洗净,切段;猪肉馅放入碗?#23633;?#20837;…

    • 主料?#21512;?#26943; 辅料?#26477;?#34507;、面粉 调料:盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 做法: 1、将香椿洗净?#26639;桑?#29992;盐水稍腌大约1020分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉; 2、将鸡蛋去清留黄加入…

    • 冰尽溪浪绿,银鱼上急湍;鲜浮?#23376;?#30424;,?#33905;?#25506;内穴。这是明朝诗人王叔承对银鱼的一首赞咏诗。 银鱼与鲚鱼、白虾并称太湖三宝,它历来是席上珍?#30465;?#25454;?#32933;?#35760;载,早在春秋战国时太…

    • 羊食百草,全身是宝,能助元阳,补精血,是良好的滋补食品。周城牌羊肉火锅,以地产优质山羊肉为原料,采用科学的传统配方精制而成,其肉质鲜美,风味独特。周城牌羊肉火锅对…

    • 主料?#27721;?#24067;?#30465;?#26592;?#30465;?#27225;子 调料:糖、蜂蜜 做法: 1、 将黑布朗洗净,切开去核,柠?#30465;?#27225;子洗净榨成汁; 2、 将黑布?#30465;?#26592;?#25163;?#27225;子汁一起倒入微波炉专用器皿中10分钟取出,加糖…

    • 加蟹小笼馒头首创于清道光年间,个形小巧,别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄?#20142;粒?#32933;而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽…

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